Histamin und Histaminose
1 Was ist Histamin? • Histamin ist ein körpereigener Stoff, der körperweit vorkommt und je nach Organ ganz unterschiedliche Funktionen hat. Als »Gewebshormon« ist es in bestimmten Arten von Immunzellen, den Mastzellen, gespeichert, und dort u. a. an Abwehrreaktionen gegen Fremdstoffe beteiligt, indem es Entzündungsreaktionen auslöst. Außerdem wird es Im Gehirn gebildet, und funktioniert …