đź’Š Supplementation Vitamin C

Vitamin C

1   Funktion im Stoffwechsel • Vitamin C ist ein Stoff, der im gesamten Organismus an einer Vielzahl von Stoffwechsel-Prozessen beteiligt ist. FĂĽr das Verständnis von Mitochondriopathien ist es insbesondere wichtig zu wissen, dass Vitamin C ein sehr potenter Radikalfänger ist gegen Sauerstoff, Superoxid, Hydroxyl- und Peroxidradikale (Kuklinski, Mitochondrien, 2015). Denn diese Stoffe werden im ĂśbermaĂź …

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đź’Š Supplementation Vitamin D

Vitamin D

1   Funktion im Stoffwechsel • 1.1  Das »Schweizer Taschenmesser« im Stoffwechsel •  Vitamin D kommt in mehreren Formen vor. Die im menschlichen Stoffwechsel aktive Form hat die genaue Bezeichnung 1,25(OH)2D3 oder Calcitriol. In der Form des Cholecalciferol hat das Vitamin D3 im menschlichen Körper äuĂźerst vielfältige Aufgaben, und eine Aufzählung aller Funktionen wĂĽrde hier bei weitem den …

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🍽 Ernährung Brot und Backwaren

Brot und Backwaren

1   Deutsche Brotkultur •  Ich möchte diesen Artikel mit einigen Zitaten zum Verhältnis der Deutschen zum Brot eröffnen (Quelle: Deutsches Brotmuseum, Berlin): đź”– »Mit ĂĽber 3200 Sorten gilt Deutschland als das Land mit den meisten Brotsorten.« đź”– »Deutsche im Ausland sehnen sich nach deutschem Brot.« đź”– »Die Deutsche Brotkultur wurde durch die nationale UNESCO-Kommission […] …

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